Allgemeine Informationen:

Das Fleming`s Selection Hotel Wien-City befindet sich im Stadtteil Josefstadt, mitten im Zentrum der Donaumetropole. Die berühmten Wahrzeichen Wiens, der Stephansdom, die Hofburg und die Staatsoper liegen nahe am Hotel, welches mit außergewöhnlichem Service, exklusivem Wohnkomfort und einem unverwechselbaren Designkonzept überzeugt. Feinste Küchengenüsse in ungezwungener Atmosphäre das ist die Philosophie, der das Restaurant des Hotels folgt. Dabei werden ausschließlich frische Zutaten von ausgesuchten Lieferanten verwendet. Absolut hochklassig ist auch die Weinkarte, die mit nationalen und internationalen Qualitätsweinen begeistert. Für Business Gäste bieten die 6 modern ausgestatteten Tagungsräume und Boardrooms einen individuellen Rahmen für Tagungen, Bankette und Konferenzen.

Wir suchen

Beruf:

1 Junior Souschef (m/w)

Inserat:

ab sofort

Ihre Aufgaben
*Führung, Motivation, Schulung und Einsatz der MitarbeiterInnen und Auszubildenden
*Zubereitung von kalten und warmen Speisen
*Mitverantwortlich bei der Führung des gesamten Wareneinkaufs im Foodbereich und die Lagerung
der Lebensmittel
*Kontrolle der HACCP-Richtlinien und Einhaltung des betriebsinternen HACCP-Managementablaufes
*Überwachung und ständige Erhöhung der Küchen- und Produktqualität
*Mitgestalten aller Menükarten sowie Tages- und Wochenendangebote unter Berücksichtigung der
Region und Saison
*Mitverantwortlich für die Personalplanung sowie effiziente Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung
*Einkauf von Lebensmitteln

Ihr Profil
*Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m./w.) und Berufserfahrung in vergleichbarer Position
*Erfahrung in der Buffet und à la carte Küche
*Engagement, Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln
*Hands on Mentalität
*selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten, Flexibilität und Aufgeschlossenheit
*ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
*Vertrautheit mit Hygienevorschriften


Wir bieten
*Geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
*Umfangreiches, professionelles Schulungsangebot
*Spezielle Mitarbeiter_innenkonditionen bei allen Hotels der Gesellschaft
*unbefristeter Arbeitsvertrag
*ein interessanter Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen

Arbeitszeit: Vollzeitbasis, 40 Wochenstunden, Wochenenddienste nach Absprache
Arbeitsort: 1080 Wien
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Wir freuen uns, Sie in unserem Team begrüßen zu dürfen und bitten um Übersendung Ihrer aussagekräftigen
Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese ausschließlich per E-Mail an:


Fleming’s Selection Hotel Wien-City
Josefstädter Strasse 10-12, 1080 Wien, Österreich

E-Mail: martin.sperl@flemings-hotels.com
Internet: www.flemings-hotels.com

Ansprechpartner: Herr Martin Sperl
Position/Abteilung: Direktor

>>Bitte beachten Sie, dass wir keine BewerberInnen unangemeldet persönlich empfangen!

Angaben des Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz:

Das Mindestentgelt für die Stelle als Junior Souschef (m/w) beträgt 2.150,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.

Auftragsnummer:

13917600